Top 11 programas de radio de comida verde

En 2006, Kim Severson escribió un artículo para la sección de comidas del New York Times sobre la aparición de programas de cocina en la radio satelital (piense en Food Network pero con pornografía sonora reemplazando las imágenes gratuitas). Nunca un montón para perderse la fiesta, la comunidad de alimentos sostenibles rápidamente hizo lo mismo. En los últimos años, los programas de radio que anuncian el evangelio de la "buena comida" se han extendido como burbujas de masa fermentada a través de las ondas e Internet. Estos son algunos de los espectáculos que vale la pena ver.

Una conversación orgánica

Estación: KKGN-AM Green 960 (Oakland, California)

Cuándo: sábados, 10 a.m. PDT

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Cada semana, Helge Hellberg organiza un programa de comida con un enfoque único en la cultura, las historias y las relaciones detrás de la comida que comemos. El espectáculo combina lo científico y lo espiritual, lo ecológico y lo económico, desde la aparición de carros de comida orgánica en nuestras ciudades hasta nuevas formas de relacionarse con la "poesía de la tierra". Uno de los novatos en esta lista (el programa lanzado en 2009 en la estación progresiva Green 960 con sede en el Área de la Bahía), An Organic Conversation está a punto de convertirse en una fuente crítica de información y perspectiva dentro del movimiento de alimentos.

Cultivo a la cocina

Estación: KGNU-FM 88.5 (Boulder, Colorado) y otras estaciones

Cuándo: lunes a las 3 p.m. MDT

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Crop to Cuisine, presentado por el periodista radial Dov Hirsch, se centra en los impactos positivos que las personas pueden tener en el mundo, y en sus propias vidas, a través de sus elecciones de alimentos. Los programas se centran en la seguridad alimentaria, la agricultura sostenible y la economía, al tiempo que brindan a los oyentes soluciones que pueden "integrar a la perfección en la vida diaria". Los huéspedes anteriores han incluido personalidades nacionales como Ann Cooper (también conocida como The Renegade Lunch Lady) y héroes locales como Adam Duyle, quien es instructor en la Escuela Culinaria de las Montañas Rocosas.

Cena Deconstructora

Estación: Kootenay Co-op Radio, CJLY-FM 93.5 (Nelson, Columbia Británica) y otras estaciones

Cuándo: jueves, 6 pm PDT; Lunes, mediodía PDT

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Tienes que amar la radio cooperativa: es progresiva, dirigida por la comunidad y promete cubrir temas que las estaciones principales generalmente pasan por alto ... como la política en tu plato. El residente de Columbia Británica, Jon Steinman, lanzó el programa Deconstructing Dinner, que, fiel a su nombre, examina las historias detrás de nuestra comida y permite a los oyentes tomar decisiones saludables y sostenibles. Los temas recientes de la exhibición incluyen el futuro incierto de las granjas de prisión de Canadá y la cría industrial de cerdos en Quebec.

Earth Talk Radio

Estación: KVEC-AM 920 (San Luis Obispo, California)

Cuándo: sábados, 10 a.m. PDT

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A las personas que les gustan sus programas de alimentos con un lado de integridad de los ojos abiertos y la costa oeste les encantará Earth Talk Radio . Todos los sábados por la mañana, la anfitriona Melanie Blakenship (una nativa de cuarta generación de California que posee una tienda de comestibles orgánicos y un vivero local de plantas con su familia) y Bill Spencer (un agricultor familiar orgánico) discuten sobre la alimentación, la agricultura y la familia de la costa central de California.

Conexión de la granja a la familia

Estación: KKYA-FM 93.1 (Yankton, SD) y otras estaciones

Cuándo: jueves, 9 am y 4 pm CDT

El programa semanal Farm to Family Connection sirve como una celebración de ondas de aire de los agricultores, ganaderos y productores de alimentos de Dakota del Sur. Con un enfoque en la construcción de la comunidad local y la economía, el programa cuenta las historias de pequeños agricultores que se encuentran a poca distancia de las radios de los oyentes. Gracias a una donación de la fundación WK Kellogg, el fundador Curt Arens pudo desarrollar un juego de herramientas para ayudar a los agricultores y las estaciones de radio en otras áreas a comenzar sus propios espectáculos.

Radio detective de alimentos

Estación: KOPN-FM 89.5 (Columbia, Mo.)

Cuándo: jueves, 5 pm CDT

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Ayudar a las personas a "pensar más allá de sus platos" y "conectar los puntos entre la alimentación, la salud y la agricultura" son los objetivos principales del presentador de radio y nutricionista Melinda Hemmelgarn. Cada semana, Hemmelgarn entrevista a un innovador diferente en el mundo de la alimentación y la alimentación saludable y sostenible en la estación de radio comunitaria KOPN. Hasta ahora, Food Sleuth Radio ha recibido una impresionante lista de invitados, incluido Roger Doiron de Kitchen Gardeners International y la cineasta Ana Joanes, quien recientemente produjo y dirigió el documental Fresh .

Buena comida

Estación: KCRW-FM 89.9 (Santa Mónica, California)

Cuándo: sábados, 11 a.m. PDT

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El presentador Evan Kleiman lo hace todo en su programa semanal Good Food, desde reseñas de restaurantes hasta discusiones sobre las políticas de consumo. Kleiman, propietario de Angeli Caffe y fundador de Slow Food Los Angeles, ha estado en esto desde 1998, y no muestra signos de detenerse. En su programa más reciente, Kleiman cubrió la agricultura urbana, la preparación de pasteles, el veganismo a tiempo parcial, los artilugios para el vino, el arte mural en los restaurantes mexicanos y comer pollo crudo

Solo web / podcast

El espectáculo orgánico más allá

Donde: San Francisco, California

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Beyond Organic fue uno de los pioneros de la radio de alimentos sostenibles. Desde 1999-2005, el programa proporcionó cobertura de noticias y comentarios sobre los temas oportunos del día, incluida la enfermedad de las vacas locas, el movimiento de la comida lenta y la política comercial internacional. También dieron la bienvenida a invitados especiales como Michael Pollan (de la fama del dilema anterior y posterior al omnívoro ) y "Farmer John" Peterson. Aunque el programa ya no está en producción, afortunadamente el sitio web todavía está en vivo, y los más de 150 espectáculos están disponibles.

Oreja al suelo

Donde: Minneapolis, Minn.

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Producido por el Land Stewardship Project, el podcast Ear to the Ground se centra en todo lo relacionado con la justicia rural, sostenible, local y alimentaria. Los programas pasados ​​han incluido historias sobre el agricultor urbano y ganador de la Fundación MacArthur Will Allen, y cómo un sistema de salud disfuncional afecta a los ciudadanos rurales.

Red de radio del patrimonio

Donde: Brooklyn, NY

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Lanzada en abril de 2009, Heritage Radio Network se describe a sí misma como una "estación de radio de vanguardia basada en Internet diseñada para proteger y promover las ricas raíces culturales de nuestro país en forma de entrevistas, reflexiones, reflexiones y divagaciones de los principales agricultores, disidentes de alimentos y cineastas de Estados Unidos., artistas y creadores de gustos ". En efecto. Los espectáculos de esta nueva y sorprendente estación incluyen Snacky Tunes (todo lo relacionado con comida y música), Urban Foragers (que busca lo mejor y más brillante del movimiento de comida urbana), The Main Course (sostenibilidad y chefs), Why We Cook (escuela virtual de cocina) y, bueno, la lista continua.

Home Sweet Farm Radio

Donde: Houston, Texas

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Además de arar los campos mientras se ejecuta un CSA y un mercado de agricultores mensual en el sitio, el agricultor Brad Stufflebeam (de Home Sweet Farm en Brenham, Texas) de alguna manera encuentra el tiempo para la luz de la luna como locutor de podcast de radio. Su programa, Home Sweet Farm Radio ("transmitiendo desde el frente local de alimentos ...") cubre temas de alimentos sostenibles y presenta entrevistas con líderes del "movimiento de buena comida", como el Dr. Will Allen - un agricultor, activista, empresario y autor de La guerra contra los insectos .

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