Seta de lengua de gato: busca este pequeño regalo translúcido en el suelo del bosque

Este hongo translúcido de otro mundo es Pseudohydnum gelatinosum, o simplemente usa su nombre más fácil de pronunciar: lengua de gato. El nombre común proviene de los dientes en la parte inferior de la tapa, que hacen que la tapa se parezca mucho a la delicada lengua blanca de un gato. Así es como obtuvo otro nombre común, falso erizo, porque los dientes son similares a los del hongo erizo no relacionado.

Es un hongo bastante común que se encuentra en todos los continentes, excepto en la Antártida, a pesar de que se ve muy bien para la vida en un continente blanco y frío. Hay dos aspectos distintos para la especie aquí en América del Norte. La versión occidental es esta pequeña varita mágica, mientras que la versión oriental tiene una tapa más oscura y más marrón. No importa en qué parte del continente se encuentre, búsquelos a partir de troncos de coníferas. Pero mantente atento; Puedes ver por las agujas de musgo y pino en esta foto lo pequeños que son.

Estos pequeños tienen poco sabor, pero según la mayoría de las fuentes son comestibles y pueden ser deliciosos cuando se confitan si logras encontrar suficientes para hacer que la receta valga la pena. Eso suena como un dulce regalo, pero creo que es aún más dulce disfrutar de esta chispa de blanco brillante en su lugar entre el marrón y el verde del suelo del bosque. Pero, si estás interesado en convertir este pequeño diente de gelatina en un bocadillo, el blog Fox On An Island ofrece una receta para la lengua de gato confitada (¡que suena horrible cuando no sabes que estás hablando de un hongo! ) Otra opción para agregar sabor es marinarlos.

Recuerde, verifique sus recursos triple y cuádruple y asegúrese de estar 100 por ciento seguro en su identificación de especies de hongos antes de comer cualquier hongo forrajeado. Hay viejos champiñones y champiñones audaces, pero no hay viejos champiñones audaces.

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