¿Qué hay en el hielo italiano?

Rita's Italian Ice es una institución de la costa este. Cada año, el primer día de la primavera, cada tienda regala hielo italiano gratis (también llamado hielo de agua) a todos los clientes. Si bien nunca he hecho largas colas para obtener un obsequio, muchos de mis amigos viajarán de tienda en tienda para obtener más de un hielo de agua gratis. Es una tradición para algunas familias.

Si no está familiarizado con el hielo italiano, es un postre helado hecho con fruta o saborizante de frutas hecho como helado pero con diferentes ingredientes. Es diferente de un cono de nieve (hielo raspado) que simplemente está cubierto de hielo con saborizante líquido. Cuando se hace bien, el hielo italiano es realmente delicioso.

El hielo italiano en Rita's siempre tiene colores brillantes, y para mí es obvio que los colorantes artificiales se usan para hacer que los postres congelados sean tan festivos. Me preguntaba qué otros ingredientes hay en los helados italianos. Si bien el sitio web de Rita no tiene ingredientes enumerados, mi amiga Marianne buscó cierta información de ingredientes que Rita le proporcionó a alguien preocupado por las alergias. Fueron publicados en Outside the Machine. Aquí está la lista de ingredientes para el hielo de piña.

Hielo de piña: agua, jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar, concentrado de jugo de piña, sabor natural y artificial, ácido cítrico, benzoato de sodio y sorbato de potasio, FD&C Yellow # 5 y FD&C Yellow # 6 y carboximetilcelulosa

No quiero molestar a nadie su primer día de primavera, pero una dieta constante de cualquier hielo italiano hecho con estos ingredientes no puede ser bueno. Afortunadamente, puedes hacer tu propio hielo italiano en casa. Una heladera producirá helados italianos similares a los que obtendrá en Rita's u otra tienda de helados italiana, pero no todas las recetas necesitan una heladera.

Si quieres hacer tu propio hielo italiano en casa, prueba una de estas recetas.

  • Lima Hielo Italiano
  • Mandarin Italian Ice (requiere una máquina de helados)
  • Hielo italiano limón
  • Hielo Piña-Mango
  • Fresa Italiana Agua Hielo

¿Alguna vez has hecho tu propio hielo italiano? ¿Cómo lo haces?

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