¿Por qué me tiembla la mandíbula cuando como ciertos alimentos?

Si alguna vez has experimentado un hormigueo en la parte posterior de la mandíbula al comer algo agridulce, no estás solo. En realidad es muy común.

Lo que sientes es que tus glándulas salivales hacen su trabajo: producir saliva. Sin embargo, ciertos alimentos, o incluso la sola idea de ciertos alimentos, pueden hacer que estas glándulas se sobrecarguen.

Para entender por qué sus glándulas salivales responden de esta manera, primero debe comprender qué hace la saliva.

La saliva es 99.5 por ciento de agua, pero también contiene ciertas sustancias que lo ayudan a masticar, saborear y tragar, así como a proteger sus dientes.

Su cuerpo produce de 2 a 4 pintas de saliva todos los días, y la mayor parte se produce al final de la tarde. Sin embargo, sus papilas gustativas juegan un papel importante en la cantidad de saliva que produce.

Los alimentos picantes, los dulces y los ácidos y de sabor ácido pueden desencadenar las glándulas salivales, que se encuentran debajo de la lengua, debajo de la mandíbula y debajo de las orejas, para producir más saliva. Y a veces puede sentir las glándulas en el trabajo, especialmente las grandes glándulas parótidas situadas entre la mandíbula y las orejas.

"Cuando comienzan a comer o, a veces, incluso piensan en comer (por ejemplo, en morder un limón), estas glándulas producen saliva para facilitar la digestión de los alimentos", dijo el Dr. Richard Pladdet. "Algunas personas sienten que las glándulas en ese punto producen saliva".

Esto a menudo se describe como una sensación de hormigueo y, a veces, levemente dolorosa, pero generalmente no es nada de qué preocuparse. Simplemente está experimentando un poco de sobrecarga sensorial, y sus glándulas salivales están tratando de producir rápidamente suficiente saliva para ayudarlo a digerir la comida que está masticando.

Sin embargo, si lo que está experimentando es muy doloroso, o si nota hinchazón o inflamación en las áreas donde se encuentran las glándulas salivales, debe consultar a un médico. A veces, sus glándulas pueden bloquearse o infectarse, o podría haber otro trastorno que cause el dolor, como el Síndrome de Frey, un trastorno raro que incluye enrojecimiento facial e incluso sudoración mientras come.

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