Lo que necesitas saber sobre rambután

¿Has notado una fruta pequeña con picos rojos en la sección de productos recientemente? Lo que estás viendo es rambután, y tiene demanda, tanto para comer como para fotografiar. Los usuarios de Instagram adoran los vibrantes colores y textura de esta fruta.

Según el sitio web de estilo de vida Coconuts, la demanda de rambután de Tailandia (junto con el durian) está "creciendo exponencialmente", habiendo aumentado del 30 al 40 por ciento desde el año pasado. La mayor parte del rambután tailandés se dirige a otros países asiáticos, pero según el importador HLB Specialties, el rambután de otras regiones está arrasando en los Estados Unidos y Canadá. Se ha convertido en una de las frutas más de moda del verano.

Como parece que veremos rambután con más frecuencia en el mercado, aquí hay información básica sobre la fruta para que sepa si comprarla o no cuando la vea en los estantes.

Es una fruta tropical

Cuando el rambután es de color rojo brillante, está listo para ser cosechado del árbol. (Foto: Tapui / Shutterstock)

El rambután se parece un poco a un erizo de mar, pero también se parece al lichi, aunque son diferentes. Cultivada en lugares tropicales, la fruta se originó en el sudeste asiático, pero también se cultiva en Guatemala, Honduras, México y Hawai. El fruto crece en racimos de 10-20 en los árboles. El rambután está cubierto de espinas suaves sobre las que puedes pasar la mano. La fruta recibe su nombre de esas espinas suaves. En el idioma malayo, rambut significa "cabello".

La porción comestible de rambután es blanca, y su sabor a menudo se describe como similar a un lichi o una uva realmente buena. La carne generalmente se come cruda, pero hay un hoyo dentro que debe eliminarse.

La nutrición del rambután

La carne dulce de una fruta rambután tiene solo 58 calorías por porción de 100 gramos. La fruta está repleta de vitamina C, según Mercola, y es una buena fuente de cobre, fósforo y hierro. Tiene tres gramos de fibra y un gramo de proteína por porción, y es naturalmente libre de grasa y colesterol.

Incluso las hojas del árbol rambután son útiles. Cuando se hacen puré y se agregan al agua y se aplican al cabello y al cuero cabelludo, se dice que mejoran la salud del cabello.

Cómo cortar rambután

El rambután tiene un gran hoyo en el medio, y hay un truco para cortarlo. Este video muestra cómo cortar la fruta y quitar el hoyo, que es todo lo que necesita hacer antes de meter la fruta dulce en la boca.

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