Haga su propio colorante rojo natural para las delicias de San Valentín

Ahora que mis dos hijos están en la escuela secundaria, no tengo que preocuparme por las fiestas festivas en el aula, pero solía temer las fiestas tradicionales. Sabía que la comida chatarra hecha con colorantes artificiales probablemente se serviría, y mi más joven en particular es muy sensible a los colorantes alimentarios. A menudo me ofrecía voluntariamente para hacer los pastelitos para las fiestas de la clase solo para asegurarme de que todos fueran naturales. Siempre hacía un delicioso pastelito de vainilla con glaseado blanco y ponía los pastelitos en envoltorios de cupcakes con temas navideños para hacerlos un poco más festivos, pero otra opción hubiera sido usar colorante alimenticio hecho de alimentos en lugar de productos químicos.

Si está haciendo pastelitos para una fiesta en el aula del Día de San Valentín o solo para las personas que ama en casa, puede hacer colorantes naturales de color rosa y rojo de remolacha o arándano en lugar de comprar tinte artificial. Aquí hay algunas maneras de hacer su propio colorante alimentario.

  • El blog de Mama Lisa tiene un método simple de hervir remolachas y usar el agua para hacer colorante rosado y rojo para el glaseado.
  • Food52 explica cómo usar la remolacha para colorear el pastel de terciopelo rojo . Parece que es necesario agregar jugo de limón para que el polvo de hornear no interactúe con las remolachas y les haga perder su color.
  • Livestrong sugiere usar remolacha en polvo para teñir los alimentos de color rosa o rojo . Tienen instrucciones para hacer su propio polvo de remolacha a partir de remolachas frescas o para usar polvo de remolacha comprado en la tienda. La ventaja de usar el polvo sobre el uso de remolacha real o jugo de remolacha es que no agregará líquido adicional no deseado a la comida.
Si crear un colorante rojo para alimentos no es lo tuyo, puedes comprar tintes de alimentos naturales ya hechos en tiendas como Whole Foods o en línea. Pueden ser costosos y es posible que no produzcan colores tan vibrantes como los colorantes alimentarios artificiales, pero están disponibles si los desea. La marca que encontrarás más fácil es India Tree. El set de decoración Nature's Colors incluye rojo, azul y amarillo creado a partir de colorantes vegetales.

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