Filete hecho de caca humana pasa prueba de sabor

Si prefiere que su bistec se cocine de manera poco frecuente, es posible que desee reconsiderar esa opción después de escuchar sobre el último avance en tecnología de alimentos que saldrá de Japón: un bistec comestible hecho de heces humanas, informa Discovery News. (Actualización: Discovery News ahora no está seguro de si la historia es real y se pregunta si fueron engañados. Nos recuerda este engaño de la hamburguesa con caca "Yes Men").

Tómese un momento para dejar que el reflejo nauseoso disminuya. Ahora considere esto: ya ha sido probado, aprobado y finalmente podría convertirse en una solución práctica para el tratamiento de aguas residuales. Algún día, las "hamburguesas intestinales" pueden incluso proporcionar una fuente fácil de proteínas para los hambrientos.

Los filetes fueron concebidos por primera vez por el investigador japonés Mitsuyuki Ikeda después de que Tokio Sewage se le acercó para encontrar una solución para la sobreabundancia de lodo de aguas residuales de la ciudad. Aunque "comerlo" probablemente no se le hubiera ocurrido a la mayoría de las personas, Ikeda reconoció que el lodo estaba lleno de bacterias ricas en proteínas.

Después de aislar esas proteínas en el laboratorio, el equipo de Ikeda las combinó con un potenciador de reacción y las puso en una explosión. Lo que finalmente salió no fue un filet mignon, pero era comestible.

"Teóricamente, esto no tiene nada de malo", dijo Douglas Powell, profesor de seguridad alimentaria en la Universidad Estatal de Kansas. "Podría ser bastante seguro para comer, pero estoy seguro de que hay un factor de asco allí".

Para hacer que tragar los filetes de heces sea un poco más fácil, se agregó un sabor a nuez usando proteína de soya y también se mezcló colorante rojo para alimentos, aparentemente para hacer que la mezcla se parezca más a un bistec jugoso y sangriento. Algunos investigadores valientes incluso se lanzaron y probaron el producto. (Aparentemente sabe a carne de res regular).

La composición oficial del filete cultivado en laboratorio es 63 por ciento de proteínas, 25 por ciento de carbohidratos, 3 por ciento de lípidos y 9 por ciento de minerales. (Lo que suena mucho mejor que caca 100 por ciento). Según Powell, la idea no es tan diferente de comer plantas que han sido fertilizadas con estiércol u otros excrementos.

La idea incluso podría ayudar a resolver la crisis alimentaria mundial. En comparación, los investigadores también han propuesto cosechar proteínas de insectos (es decir, "hamburguesas de insectos") como una forma posible de ayudar a combatir el hambre en todo el mundo. ¿Las "hamburguesas intestinales" son realmente mucho peores? También llevan la ética del reciclaje a su extremo lógico.

Sin embargo, Powell ofreció una advertencia a la futura revolución alimentaria: debido a que los filetes están hechos de heces humanas, siempre existe la posibilidad de contaminación. Si eres lo suficientemente valiente como para comer esto, al menos asegúrate de que esté bien cocinado (¡como si fueras a comer uno crudo!).

Cuando se le preguntó si alguna vez consideraría comer uno de los filetes de caca si no estaba cocinado, Powell respondió con naturalidad.

"No lo tocaría", dijo.

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