En Bon Jovi's Soul Kitchen, puedes pagarlo o pagar con tu tiempo

Gracias a cierta megaestrella del Garden State, nadie necesita pasar hambre si vive cerca de Red Bank o Toms River, Nueva Jersey. Y pronto, lo mismo será cierto en Newark.

JBJ Soul Kitchen, un restaurante y programa comunitario creado por la Fundación Jon Bon Jovi Soul, fue diseñado para garantizar que todos tengan acceso a una comida caliente nutritiva y deliciosa. Ahora hay dos ubicaciones, con un tercer set para abrir el 23 de enero en el campus de la Universidad Rutgers-Newark en Newark.

A diferencia de su restaurante estándar, el JBJ Soul Kitchen es un restaurante con una misión. No encontrará los precios que figuran en el menú. Para cenar, tiene dos opciones: puede hacer una donación o ser voluntario. Una hora de trabajo cocinando, lavando platos, ocupando mesas o sirviéndose le da a cualquiera una comida de tres platos. En los lugares originales para cubrir una comida con dinero en efectivo, se solicita a los huéspedes que hagan una donación mínima de $ 20, o más, si desean ayudar a cubrir el costo de los demás. La ubicación de Newark será un mínimo de $ 12.

Esa hora de trabajo o donación le comprará una sopa o ensalada, un plato principal y un postre recién horneado, todo hecho con ingredientes frescos, locales y, cuando estén disponibles, orgánicos.

'Necesitamos tu ayuda'

¿Qué inspiró al cantante a abrir un establecimiento tan único? Bon Jovi le dijo a The Daily Beast cuando JBJ Soul Kitchen abrió sus puertas por primera vez en 2011: "Una de cada seis personas en Estados Unidos sufre por la noche y se acuestan con hambre, y una de cada cinco familias vive en la línea de pobreza o debajo de ella".

“Lo que este restaurante realmente debe hacer es potenciar. No vienes aquí con un sentido de derecho. Vienes aquí y eres voluntario porque necesitamos tu ayuda.

El propósito de JBJ Soul Kitchen no es solo alimentar el cuerpo. También está construido para nutrir a la comunidad. Como dicen en su sitio web, "La amistad es nuestro especial diario". Eso significa que cuando esté sentado, es posible que no conozca a la persona que come a su lado o frente a usted, pero le recomendamos que se presente a los otros comensales y establezca relaciones con sus vecinos.

Según el sitio web, JBJ Soul Kitchen ha servido 105.893 comidas. Alrededor del 54% de las personas que ingresan pagan con una donación, y el resto son clientes necesitados que se ofrecen como voluntarios para ganar su comida.

La esperanza es que al tener aquellos que pueden pagar una comida y aquellos que no pueden cenar juntos, las personas verán cómo es el hambre y se sentirán motivados para ayudar a hacer una verdadera abolladura en el tema al abogar por un cambio.

Al anunciar la nueva ubicación en Newark, Bon Jovi y su esposa Dorothea Hurley dijeron que planean abrir más cocinas de alma en el futuro.

"El hambre no se parece a lo que tu mente podría imaginar", dijo Hurley a CBS Sunday Morning. "Son las personas en su iglesia. Son los niños que van a la escuela con sus hijos. Y creo que eso fue revelador para mucha de la comunidad aquí que dijo: 'Oh, no hay personas sin hogar aquí'". Y miran alrededor del restaurante, y yo digo: 'Puedo nombrar a cinco personas en este momento que sé que están sin hogar en este restaurante en este momento, pero no se parecen a lo que crees que serán ".

Nota del editor: esta historia se ha actualizado con nueva información desde que se publicó en abril de 2015.

    Artículos Relacionados