¿Cuánto dinero ahorras al hornear tu propio pan?

Hornear pan es lo que me enamoró de estar en la cocina. Esto puede sorprenderte ya que no he compartido muchas recetas de pan en línea, pero es cierto. Me encanta todo sobre el proceso de hornear pan. El amasado terapéutico, la agitación, la conformación y luego sentarse mientras se eleva en hermosos montículos de gloria en el horno es un proceso que agita mi alma creativa.

Por supuesto, ¡comer pan recién horneado también es definitivamente lo más destacado! Cuando mi madre comenzó a moler su propio trigo integral y hornear pan casero en mi infancia, esperábamos sin aliento para que nuestra rebanada caliente del horno se untara con mantequilla y mermelada de fresa casera. Pensé que mi madre era una buena cocinera loca (y todavía lo hago).

Los niños disfrutamos nuestro pan rebanado del supermercado, pero comimos la versión más saludable de trigo integral de mi madre como si no hubiera un mañana.

Pero hay otra ventaja en hornear su propio pan: puede ahorrarle mucho dinero.

Si bien hay muchas variables, aquí hay un resumen rápido de los costos:

  • El costo promedio del pan de trigo integral en los EE. UU. Es de $ 2, pero muchas versiones más saludables (masa fermentada fermentada larga, pan de grano germinado, etc.) pueden ser de $ 3-5 dólares por hogaza. Las versiones sin gluten que encuentro (y creo que usan ingredientes aceptables) cuestan alrededor de $ 5-7 dólares por pan (o más).
  • La barra de pan promedio usa una libra de harina.
  • Si usted es un comprador a granel, de mi cooperativa local (Azure Standard), actualmente puedo comprar una bolsa de 50 libras de bayas de trigo duro orgánico por $ 32.40, que es $ .64 por libra. (El costo promedio de la harina blanca sin blanquear en los Estados Unidos es de $ .52 por libra). La levadura (o iniciador de masa madre), la miel y el aceite de coco comprados en Costco solo agregarán un pequeño costo ya que solo se usan pequeñas cantidades por barra. Esto significa que puede hacer un pan con ingredientes orgánicos por alrededor de $ 1. Esto le ahorra al menos $ 1 por hogaza, ¡pero incluso hasta $ 2-4 por hogaza!
  • La persona promedio come menos de 80 panes al año. ¡Eso significa que puede ahorrar entre $ 80 y $ 320 al año por persona! ¡Para una familia de cuatro, eso equivaldría a un ahorro de $ 320 a $ 1, 280 por año!
  • Si bien hornear sin gluten es más costoso, sus ahorros serán similares porque los alimentos sin gluten comprados en la tienda son muy caros. Además, he descubierto que sabe mucho mejor que la comprada en la tienda.
Me parece que muchas personas están nerviosas por hornear pan, pero en realidad no es tan difícil como parece. A muchas personas que no disfrutan de todo el proceso de elaboración del pan les gusta usar una máquina de hacer pan. Una máquina que mezcla, amasa y hornea una hogaza de pan le quita mucho miedo y trabajo. Todavía no he comprado uno ya que no me gusta usar muchas sartenes antiadherentes (que todas las máquinas de pan que conozco usan). Sin embargo, si está comprando una gran cantidad de pan comprado en la tienda, es muy probable que estén hechos en sartenes antiadherentes de todos modos.

Por lo tanto, si una máquina de pan no solo le ayuda a ahorrar dinero, sino también a hacer pan con buenos ingredientes, entonces le digo: ¡adelante! Muchas personas los encuentran de segunda mano por poco dinero. Las máquinas nuevas funcionan desde barato hasta unos cientos de dólares. Esta máquina para hacer pan, West Bend 2 Lb. Breadmaker, se encuentra entre las 20 máquinas de pan mejor calificadas en Amazon y cuesta $ 60 dólares, lo cual es un gran precio (especialmente teniendo en cuenta que la mayoría de las veinte principales tienen al menos $ 100 dólares o más).

Otro método que es súper simple, que ha recibido excelentes críticas y que es muy fácil de adaptar al proceso de elaboración del pan es la técnica Five Minute Bread. Este método requiere muy poco tiempo y esfuerzo, pero produce resultados hermosos. Los dos libros que usan este método son "Pan saludable en cinco minutos al día: 100 nuevas recetas con granos enteros, frutas, verduras e ingredientes sin gluten" y "Pan artesanal en cinco minutos al día: el descubrimiento que revoluciona la repostería casera ". Jim Lahey utiliza un enfoque similar en su libro, "My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method".

Con este tipo de técnicas, puede lograr pan digno de panadería con muy poco dinero o tiempo invertido. Un ganar-ganar, ¿verdad? También puede buscar recetas de pan aquí en el Sitio para obtener inspiración (como esta hermosa receta de pan de soda irlandesa o esta receta de pan integral irlandés).

Espero haberte convencido de que vale la pena hacer tu propio pan. Porque hornear pan es un proceso tan hermoso, porque me ahorra dinero al mismo tiempo que soy nutricionalmente superior, uno de los objetivos para mí, y luego compartir en este blog son algunas buenas recetas de pan integral sin gluten.

¿Que pasa contigo? ¿Tienes o haces tu propio pan? ¿Por qué o por qué no?

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