¿Cuánto azúcar es un gramo?

La etiqueta nutricional en los alimentos procesados ​​es vaga cuando se trata de azúcar. Tal como está ahora, hay una línea para el azúcar y no diferencia entre el azúcar natural y el azúcar agregado. No hay un porcentaje del valor diario en la etiqueta porque la FDA no ha establecido uno para el azúcar como lo ha hecho para las proteínas o el sodio. Y, el azúcar se mide en gramos. Hay cambios propuestos a la etiqueta nutricional que podrían arreglar algo de eso, pero no cambiará el hecho de que el azúcar se mide en gramos.

¿Sabes cuánto azúcar hay en un gramo? Probablemente no. Cuatro gramos equivalen a aproximadamente una cucharadita de azúcar medida. Probablemente sepa cuánto se parece una cucharadita de azúcar medida. Parece tener sentido común que con toda la evidencia de que demasiado azúcar puede ser tóxico, ese azúcar debe indicarse en cucharaditas en una etiqueta nutricional para que los consumidores puedan visualizar fácilmente la cantidad de azúcar que consumirán de un producto .

Por ejemplo, un paquete de bocadillos con salsa de manzana y canela Motts contiene 24 gramos de azúcar, que son aproximadamente seis cucharaditas. Si la etiqueta nutricional indicara que la porción pequeña contenía seis cucharaditas en lugar de 24 gramos de azúcar, podría hacer que las personas lo piensen dos veces antes de comprarla, comerla o servirla a los niños.

Aunque los Estados Unidos no han establecido una cantidad recomendada de azúcar por día, la Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos obtengan solo el 5 por ciento de sus calorías por día del azúcar. Para el adulto promedio, eso equivale a unas seis cucharaditas. Es fácil ver lo simple que es comer más azúcar de la recomendada cuando las medidas están en gramos.

El representante de los Estados Unidos, Tim Ryan, de Ohio, está pidiendo "a la FDA que cambie las medidas de azúcar de gramos a la cucharadita más comúnmente entendida". A través de esta petición de azúcar en línea, cualquiera puede unirse a él para informar a la FDA que se necesita un cambio en las etiquetas de los alimentos.

He firmado ¿Podrías?

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