Consejo de reciclaje de cocina: tallos de brócoli

Tengo un problema que a la mayoría de las mamás les encantaría tener: a mis hijos les encanta el brócoli. Sin embargo, no comen todo el tallo de brócoli, solo los floretes. Eso me deja con muchos restos de brócoli.

La mayoría de mis publicaciones con consejos de reciclaje de la cocina han nacido de mi propia necesidad de averiguar qué hacer con algo que preferiría no desperdiciar o tirar a la basura. Paso un poco de tiempo buscando ideas, y luego te paso las ideas que encuentro.

Aquí hay 10 ideas que encontré para usar los tallos de brócoli después de que los floretes hayan sido devorados:

  1. Prepara crema de brócoli. La base de esta sopa usa tallos de brócoli pelados. No es necesario agregar los floretes al final.
  2. Pelar y cortar a lo largo para servir crudos como crudités. (a través de Discuss Cooking)
  3. Los tallos de brócoli rallado son excelentes en lugar de repollo en ensalada de col. (a través de The Kitchn)
  4. Prepara pesto de brócoli.
  5. Encurtirlos.
  6. Cortarlos en trozos y asarlos a la parrilla. (a través de Chowhound)
  7. Conviértelos en comida para bebés.
  8. Prepara salteado de tallo de Szechuan.
  9. Guárdelos con otras probabilidades vegetales y termina para hacer caldo de verduras.
  10. Prepara chips de brócoli al horno.

¿Qué haces con los tallos de brócoli?

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