Cómo hacer sebo de invierno para pájaros

¿Busca una receta casera de sebo que pueda hacer en su cocina y alimentar a las aves durante el invierno? Si es así, esta receta de Zick Dough de la escritora y artista de la naturaleza Julie Zickefoose de Whipple, Ohio, atraerá a una variedad de visitantes a sus comederos, terrazas o balcones y ayudará a mantenerlos gordos y felices durante los meses más duros del año. Zick Dough (una receta nueva y mejorada)

Tiempo de preparación: 2 minutos.

Tiempo total: 5 minutos.

Rendimiento: 7 tazas

Ingredientes

  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 2 tazas de avena rápida
  • 2 tazas de entrante de pollo sin medicamento (disponible en la tienda de alimentación)
  • 1 taza de harina de maíz amarilla
  • 1 taza de harina
Direcciones
  1. Derrita la manteca de cerdo y la mantequilla de maní en el microondas hasta que estén líquidas.
  2. Ponga los ingredientes secos en la batidora y mezcle.
  3. Vierta lentamente la mezcla derretida de manteca de cerdo / mantequilla de maní hasta obtener una consistencia desmenuzable y grumosa.
  4. Almacenar en frascos de mantequilla de maní. No necesita refrigeración. Servir desmenuzado.

Tenga en cuenta que esta receta hace un sebo que es diferente en varios aspectos del tipo que ve en las tiendas minoristas que venden semillas y suministros para aves.

El sebo comercial se vende como pasteles diseñados para encajar en los alimentadores de sebo que mantienen el sebo en su lugar con una rejilla de alambre recubierta de plástico. Una cosa que hace que Zick Dough sea diferente de los senos comerciales es la textura: es un sebo desmenuzable que caerá a través de los alimentadores de sebo típicos. A Zickefoose le gusta ponerlo en un alimentador de vidrio de plástico con una cúpula. Si la lluvia no está en el pronóstico, la pondrá en un plato poco profundo o incluso la extenderá sobre la barandilla de su cubierta.

Otra cosa que hace diferente a Zick Dough es que es un alimento muy rico. Si bien Zickefoose dijo que está feliz de compartir la receta, se apresura a darle una advertencia de "demasiado bueno". Su receta original no incluía el plato de pollo. Era tan rico y grasoso que causó problemas en algunos pájaros azules, que tienden a tener personalidades adictivas. Varios pájaros azules comenzaron a depender principalmente de la "vieja" masa Zick y desarrollaron problemas de salud como la gota. Fue entonces cuando Zickefoose agregó el iniciador de pollo para darle a la receta una nutrición más completa.

Chick starter es un gránulo extruido que se usa para alimentar gallinas domésticas y está disponible en tiendas de semillas y piensos para animales. Está formulado para ayudar a los pollitos a crecer rápidamente y desarrollar huesos fuertes. Piense en ello como comida para cachorros de pájaros, dijo Zickefoose. Agrega empuje nutricional a la harina de maíz amarilla, avena, mantequilla de maní y manteca de cerdo. Si vives en un área urbana o suburbana que no tiene una tienda de alimentos, puedes omitir el plato de pollo y usar lo que Zickefoose llama su "vieja" receta de masa de Zick:

Masa vieja de Zick

1 taza de mantequilla de maní

1 taza de manteca de cerdo

2 tazas de harina de maíz amarilla

2 tazas de avena rápida

1 taza de harina

Prepárese como en la nueva receta.

Sin embargo, si omite el iniciador de pollitos, Zickefoose le recomienda encarecidamente que solo lo use en climas fríos de invierno. Incluso con la receta mejorada, Zickefoose dice que deje de usarla cuando el clima se calienta. Ambas recetas, dijo, son demasiado ricas y grasas para alimentar a las aves cuando tienen fácil acceso a los suministros de alimentos naturales.

"Son suplementos maravillosos para ayudar a las aves que se alimentan de insectos a sobrevivir el invierno", dijo Zickefoose. "Y aunque es tentador seguir alimentándolo hasta la primavera, es mejor que las aves les permitan cambiar naturalmente a la proteína de los insectos cuando el clima se calienta, y mantener Zick Dough para los tiempos difíciles del invierno".

Algunas de las aves que atraerá Zick Dough incluyen pájaros azules, gallinas de Carolina, carboneros, titmice, trepatroncos, arrendajos, pájaros carpinteros de todas las especies, canto, chipping, garganta blanca y gorriones de campo, remolinos, cardenales y pájaros azules.

¿Quieres hacer un doble lote?

A Zickefoose le gusta hacer lotes dobles. Ella prefiere usar una báscula de cocina en lugar de tazas de medir para medir los ingredientes derretidos. Es mucho más fácil observar la balanza y simplemente agregar 8 onzas de manteca de cerdo o mantequilla de maní en un tazón que meterla en una medida de taza, dijo. Por supuesto, necesitará una taza para medir los ingredientes secos, pero ella dijo que son fáciles de medir. Si no tiene una batidora eléctrica, simplemente mezcle los ingredientes a mano. Así es como Zickefoose dijo que lo hizo durante 15 años antes de obtener finalmente una batidora eléctrica.

Aquí hay un video hecho por el esposo de Zickefoose, Bill Thompson III, que le muestra haciendo un gran lote de Zick Dough a mano. Thompson es editor de Bird Watcher's Digest, y Zickefoose es un editor colaborador.

Foto de Carolina Wren: Julie Zickefoose

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