Como hacer sal de café

Cuando agrega café a la comida, agrega complejidad al sabor. El café complementa los alimentos dulces como pastel de chocolate o brownies, carnes rojas como carne de res o cordero y nueces. El café se puede usar como ingrediente en las recetas, pero una forma rápida de agregar el sabor complejo y brillante del café a los alimentos es espolvorearlo con un poco de sal de café. Puede comprar sal de café o sal de espresso, o puede hacerlo usted mismo por mucho menos dinero. Así es cómo:

Sal de café de bricolaje

  • 2 cucharadas de sal marina u otra sal gruesa
  • 3 cucharadas de café molido grueso (puede moler los granos usted mismo o usar café ya molido)

Combine bien la sal y el café mezclándolos con un mortero y mortero o girándolos hasta que se combinen en un procesador de alimentos o molinillo de especias. Así es como se veía el mío cuando terminé:

Esto es rápido y fácil de hacer. (Foto: Robin Shreeves)

Usos para sal de café

  • Frote los filetes, asados ​​o hamburguesas.
  • Espolvorea sobre palomitas de maíz
  • Espolvorea helado (piensa en helado de vainilla con salsa de caramelo)
  • Espolvorea encima de glaseado de crema de mantequilla en un pastelito
  • Añadir a las verduras antes de asar
  • Úselo como la sal en el borde de un cóctel que generalmente obtiene sal simple
  • Cuando prepare biscotti con chispas de chocolate, agregue un poco de chocolate derretido al final de los biscotti después de que se hayan enfriado, luego espolvoree con la sal de café y permita que el chocolate se endurezca.
  • Añade una pizca de chocolate caliente

Deje que sus instintos de cocina e imagine correr salvajemente cuando se trata de los usos de la sal de café.

Una pequeña pizca de sal de café realmente estimula un brownie sin inspiración de una mezcla de caja. (Foto: Robin Shreeves)

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