Cómo encontrar el durazno perfecto

¿Cómo sabes si un durazno es perfecto? No es demasiado difícil determinar si usas tus sentidos. Hay tres cosas a tener en cuenta al buscar un durazno que esté tan maduro como quieras: color, textura y olor. Verificar si un durazno es perfecto debería tomar solo cinco segundos, unos pocos momentos que valdrán la pena cuando muerdas un durazno delicioso, maduro y jugoso.

Color durazno

No es la parte oscura de la piel de durazno lo que indicará madurez; Es la parte ligera. (Foto: bergamont / Shutterstock)

Aunque hay cientos de variedades de duraznos, la mayoría de los que encontrarás en el supermercado serán duraznos amarillos o blancos. El mercado de agricultores puede tener muchas otras variedades, y puede hablar con ellos sobre su madurez. Pero, cuando estás en la tienda, mirar el color es el primer paso.

Tanto para un melocotón amarillo como blanco, las rayas debajo del color más oscuro del melocotón deben ser completamente amarillas o blancas (que en realidad es más crema que blanco). Si esas rayas siguen siendo verdes, el durazno se recogió antes de que estuviera completamente maduro. No elijas ese durazno. Si el color es correcto, continúe con el siguiente paso.

Textura de durazno

Usa toda tu mano para darle a un melocotón un apretón suave para ver qué tan firme es. (Foto: Butus / Shutterstock)

Aprieta suavemente el melocotón, muy suave, con las manos para probar qué tan firme es. Si es muy difícil, no estará listo para comer durante varios días. Sin embargo, continuará madurando después de que se haya recogido, por lo que si desea comprar duraznos para comer en unos días, querrá que estén firmes.

Si el melocotón tiene algo de elasticidad, como una pelota de tenis, está maduro y listo para comer de inmediato o en el siguiente día o dos. Si es blanda, ya pasó su mejor momento. Eso no significa que no sea útil. Los melocotones Mushy se pueden usar para hacer mermelada de melocotón, y a menudo puedes encontrarlos con descuento en el mercado de agricultores.

Olor a durazno

Si el durazno se ve, se siente y huele bien, adelante y dale un gran mordisco. (Foto: Rob Hainer / Shutterstock)

Lo último que debe verificar es el olor. Un durazno maduro debe ser aromático. Los duraznos más firmes serán menos aromáticos pero seguirán oliendo a durazno. En pocos días, su aroma aumentará. Si el melocotón no huele en absoluto, o si huele a funky o apagado, pasa a un melocotón diferente.

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