Alimentos a evitar para las alergias al polen

Tanto la primavera como el otoño traen su propio conjunto de alergias. Los alergólogos están teniendo un día de campo tratando a pacientes con fiebre del heno y aversión a la ambrosía. Pero, aparte de los horribles juegos de palabras, las alergias al polen no son una broma.

Hasta el 70 por ciento de las personas con alergias al polen experimentan reacciones desagradables después de comer ciertos alimentos. En una alergia al polen alimentario, el problema principal es el polen, no el alimento en sí.

Cuando se consumen ciertas frutas frescas, vegetales crudos, semillas o nueces, generalmente durante la primavera y principios del otoño, cuando las alergias a los inhalantes son más comunes como la fiebre del heno, el sistema inmunológico del cuerpo reconoce y esencialmente confunde el polen de una proteína vegetal en los alimentos, y este irritante desencadena lo que los especialistas en alergias llaman una reacción cruzada.

Para las personas que experimentan lo que se llama "síndrome de alergia oral" (OEA; también conocido como "síndrome de alergia al polen de los alimentos" y "síndrome de polen de la fruta"), pueden aparecer los siguientes síntomas después de comer el alimento ofensivo:

  • picor o hinchazón de los labios
  • hormigueo en la parte posterior de la garganta
  • rasguño en el paladar
  • ojos llorosos o con picazón

"[OEA] puede afectar hasta el 5 por ciento de la población, y es claramente más frecuente entre las personas con alergias al polen estacional, específicamente aquellos que tienen una sensibilidad alérgica al polen de árboles, malezas y / o hierba", Clifford Bassett, MD, fundador y el director médico de Allergy & Asthma Care de Nueva York, y profesor clínico asistente de medicina en la Facultad de Medicina de la NYU, dijo a Reader's Digest.

Aunque los síntomas pueden ser graves, la mayoría de las reacciones de la OEA son menores y ocurren en la boca o la garganta.

¿Qué alimentos debo evitar?

Si eres alérgico a los pólenes de hierba, evita los higos frescos, ya que pueden causar una reacción alérgica similar al polen. (Foto: vesna cvorovic / Shutterstock)

Depende de la alergia a los árboles o las malezas que tenga. Para aquellos alérgicos al polen de hierba, querrás evitar:

  • naranjas
  • Tomates
  • melones
  • higos

Como se señaló anteriormente, los alimentos que causan una reacción alérgica similar al polen son generalmente frescos o crudos. Si amas las naranjas pero notas que causan una reacción, el jugo de naranja, aunque no es tan nutritivamente denso como una naranja, podría no causar la reacción. Lo mismo con los tomates: los recién cosechados de la vid pueden causar picazón en la garganta, pero la pasta de tomate puede no provocar una reacción negativa.

Si eres alérgico al polen de malezas, específicamente a la ambrosía, los siguientes alimentos pueden desencadenar la OEA:

  • plátano
  • Cantalupo
  • Pepino
  • melones
  • calabacín
  • alcachofa
  • tés de equinácea, manzanilla e hibisco
Algunos otros alimentos que desencadenan la OEA en más de un tipo de alergia incluyen:
  • manzanas
  • Almendras
  • apio
  • fresa
  • cerezas

Si come algo que desencadena alergias, notará síntomas casi de inmediato. La mayoría de los alergólogos estarían de acuerdo en que los síntomas de la OEA aparecen no más de media hora después de comer.

"Los pacientes generalmente deciden por sí mismos, sin ninguna discusión con un médico, si disfrutan de la manzana lo suficiente como para aguantar la picazón en la boca, o si odian la boca con picazón lo suficiente como para evitar la manzana", dijo el Dr. Robert Wood, jefe de alergia e inmunología pediátrica en el Centro Infantil Johns Hopkins, dijo a CNN.

¿Qué más puedo hacer para evitar la OEA?

Durante la temporada de alergias, reduzca las reacciones cruzadas al comer más verduras cocidas en lugar de crudas. (Foto: DronG / Shutterstock)

Elimine o reduzca en gran medida los aditivos artificiales, los edulcorantes artificiales y los pesticidas, ya que podrían causar espasmos bronquiales y reacciones de histamina en los ojos, oídos, nariz, garganta y piel.

Además, estimula tu sistema inmunológico. Cuanto más débil sea su inmunidad, más probable será que su cuerpo experimente una reacción cruzada. Beba mucha agua, haga ejercicio diariamente, duerma al menos 7 horas por noche y complemente con antioxidantes (bajo el cuidado de un médico o nutricionista).

Si usa medicamentos antialérgicos, intente elegir suplementos nutricionales antiinflamatorios y antihistamínicos naturales.

Durante las temporadas de alergia, consuma más verduras cocidas e intente eliminar las frutas crudas que causan daño. Use un diario de alimentos para determinar qué alimentos están provocando reacciones alérgicas.

Nota del editor: este artículo se ha actualizado desde que se publicó originalmente en mayo de 2011.

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