7 restaurantes donde puedes pagar tanto o tan poco como quieras

Definitivamente no son comedores populares, pero tampoco son las cafeterías promedio. En los restaurantes de paga lo que quieras, los clientes de todos los ámbitos de la vida pueden unirse para disfrutar de una buena comida, pagando tanto o tan poco como pueden pagar.

Si bien el ambiente y las ofertas de menú pueden diferir de un lugar a otro, hay una serie de similitudes que se encuentran en este tipo de restaurantes. Para empezar, las papas fritas y otros artículos de comida rápida generalmente no están en el menú. En cambio, los alimentos que se sirven son saludables, comidas caseras que ofrecen alimento con un lado de dignidad en forma de servilletas de tela, cubiertos y servicio de mesa. Pero algunos clientes pagarán esa comida con dinero, mientras que otros ofrecerán su tiempo como voluntarios.

La mayoría de las ubicaciones de paga lo que quieras también tienen como objetivo fomentar un sentido de comunidad: difuminar la línea entre los que tienen y los que no, al proporcionar un espacio donde todos puedan reunirse y conocer a sus vecinos o simplemente agarrar un almuerzo saludable para pasar el día.

En todo el país, los restaurantes de paga lo que quieras están apareciendo en lugares únicos, desde Filadelfia hasta Denver y Shelbyville, Kentucky. Aquí hay siete restaurantes donde se sirve buena comida para el bien de la comunidad.

EAT Cafe Filadelfia, Pensilvania

Uno de los niños más nuevos en la escena de pagar lo que quieras es Philly's EAT (Everyone At the Table, ) Cafe. El restaurante está cerca del centro y ofrece platos únicos, como pasta de tomate y maíz con garbanzos o pollo a la parrilla junto con sopas, ensaladas, postres y platos especiales para niños. Ubicado en el distrito de Mantua de Filadelfia, el café sirve a una muestra representativa diversa de la población, desde empleados de hospitales cercanos hasta estudiantes universitarios y residentes de bajos ingresos.

Harvest Coffee & Cafe Shelbyville, Kentucky

El miércoles es "Pague lo que pueda" en Harvest Coffee & Cafe en Shelbyville, Kentucky, un suburbio de Louisville con una población creciente y diversa. También es el día en que los empleados de Harvest dicen "nivela el campo de juego" para la comunidad local para que cualquiera, independientemente de sus ingresos, pueda entrar y disfrutar de una comida sana y fresca. En cualquier otro día de la semana, un sándwich de ensalada de pollo al romero con un lado de papas fritas cuesta $ 9.95, pero los miércoles, los clientes pueden pedir la misma comida y pagar lo que puedan pagar.

ONE Bistro Miamisburg y Xenia, Ohio

En ONE (Our Neighbours Eat), las comidas en los bistrós tienen un promedio de $ 6- $ 9, pero se alienta a los clientes a pagar lo que sientan que pueden. El menú incluye una serie de sopas, ensaladas, pizzas y hamburguesas únicas, como una ensalada de quinua y manzana o The Miamisburger (hamburguesa de res, pollo o frijoles negros con jalapeños salteados, cebolla roja, queso pepper jack y alioli de chipotle con miel). El brunch del sábado incluye deliciosas tostadas francesas de pastel de manzana con caramelo, tortitas de pastel de calabaza y la tortilla toscana (una tortilla de cara abierta con espinacas, champiñones, cebolla morada, verduras asadas, queso feta y quinua).

JBJ Soul Kitchen Tom's River y Red Bank, Nueva Jersey

JBJ (significa Jon Bon Jovi) Soul Kitchen es un restaurante comunitario fundado por el rockero favorito de Nueva Jersey. Con sus dos ubicaciones en Jersey, JBJ Soul Kitchen sirve comida y dignidad a la comunidad local. Los clientes pueden pagar sus comidas con dólares o ofreciendo su tiempo como voluntarios. Solo una hora de servicio voluntario es bueno para un certificado de comida que alimenta al voluntario y hasta cuatro miembros de la familia. Para más información sobre las cocinas JBJ Soul, mira esta publicación.

El mismo café, Denver, Colorado

Con un menú rotativo que incluye favoritos como pizzas, ensaladas y sopas, el SAME Cafe ha estado sirviendo "buena comida para el bien común" durante más de diez años. Al igual que con Soul Kitchen, los clientes pueden pagar sus comidas con su dinero o su tiempo, y se sabe que el propietario Libby Birky "llama" a los clientes que regularmente comen sin pagar de una forma u otra.

Panera Cares, St. Louis y Boston

Probablemente conozcas a Panera como el lugar para obtener un rollo de canela tan grande como tu cabeza o un plato de sopa servido dentro de una barra de pan de masa fermentada. Pero la cadena de restaurantes también tiene dos ubicaciones en St. Louis y Boston, donde la atención se centra en retribuir. En los cafés Panera Cares, los clientes pueden pagar una donación sugerida para sus comidas o ofrecer su tiempo como voluntario para obtener un cupón de comida. Lo único que Panera pide a cambio es que los clientes coman en el restaurante "como un medio para construir comunidad".

Mosaics Cafe, Bartow Florida

En Mosaics Cafe, llamado así por representar todas las piezas rotas de una comunidad que se unen para crear una obra maestra, los clientes pueden pagar o ser voluntarios para ganar sus comidas. Los clientes también pueden elegir entre lugares privados y mesas comunales donde pueden sentarse y disfrutar de una comida con un vecino. Todo el personal son voluntarios que, si lo desean, reciben capacitación que les puede ayudar a conseguir trabajo en carreras culinarias.

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