6 increíbles productos con sabor a tocino

Mmmmm ... tocino! El tocino se hace curando cualquiera de varias partes diferentes de un cerdo con sal; El tocino americano casi siempre se hace con panceta de cerdo, mientras que otras partes del mundo usan cortes laterales y posteriores del cerdo. Hay diferentes variedades, cortes y estilos de procesamiento adicionales, pero sin importar cómo lo trabajes, el tocino es deslumbrante.

El tocino está lleno de umami natural (uno de los cinco sabores básicos) y tiene la capacidad de agarrar nuestras papilas gustativas como ninguna otra lata de alimentos. Es carnoso, sabroso y parece hablar con la parte primitiva de nuestro cerebro que recuerda la captura y el asado de cerdos salvajes junto al fuego de la cueva.

La popularidad del tocino ha explotado en los últimos años con una proliferación de recetas de tocino, historias sobre fiestas con temática de tocino y memes con temática de tocino que aparecen en todas las redes. La gente hace vodka de tocino, lo sumerge en chocolate, lo envuelve todo, desde perros calientes hasta Twinkies, e incluso lo fríe como pollo (¡mmm!).

En este punto, debo mencionar que no hay nada saludable sobre el tocino. Es grasa grasa grasa grasa y, al menos en el caso de los cortes producidos convencionalmente, viene llena de un aluvión de conservantes y agentes de curado. Aún así, es estúpidamente sabroso. Como todo lo que es realmente divertido, el tocino se maneja mejor con moderación. Aquí hay seis cosas con infusión de tocino que son demasiado deliciosas para ignorar.

Pasta de dientes de tocino

Esta podría ser la única pasta de dientes que estaría bien usar antes de beber jugo de naranja. La pasta de dientes con tocino está hecha por Archie McPhee y está disponible por un costo razonable de $ 4.50 por tubo. Promete "mantener sus dientes y encías saludables mientras cubre su boca con el delicioso sabor de la carne ahumada".

Mi única preocupación cuando se trata de pasta de dientes con tocino es que me daría hambre después de cepillarme. El tocino a altas horas de la noche es un delicioso manjar que es mejor dejarlo con poca frecuencia.

Sal de tocino

La primera vez que probé la sal de tocino supe que nunca me permitiría poseerla; es muy delicioso Es el sabor a tocino, que, como hemos establecido, rocas, y sal, que es igualmente digno de elogio en el ámbito de la decoración de alimentos. La gente de Bacon Salt señala útilmente que su producto es un "condimento cero calorías, cero grasas, vegetariano y kosher que hace que todo sepa a tocino".

Ese es un producto peligroso, algo que puede hacer que todo sepa a tocino y que todos, independientemente de sus afiliaciones religiosas, puedan comer. Las posibilidades aturden la mente: lanzas de espárragos con sabor a tocino, encurtidos con sabor a tocino, rodajas de tomate con sabor a tocino o avena con sabor a tocino. Chuletas de cerdo con sabor a tocino. O puede volverse realmente meta y comer un poco de tocino con sabor a tocino.

Hot Dog envuelto en tocino

El granjero John, una compañía de carne con sede en el sur de California que proporciona perros calientes a la mayoría de los estadios en esa parte del país, presionó para que el hot dog envuelto en tocino sea reconocido como el hot dog oficial de la ciudad de Los Ángeles y encontró otros 52.559 personas que están de acuerdo. Su exitosa campaña resultó en que el concejal de la ciudad de Los Ángeles, James LaBonge, emitiera la proclamación el 18 de noviembre de 2010, convirtiendo la combinación mortal (sabrosa) en el perro oficial de la ciudad.

Los hot dogs envueltos en tocino son geniales porque son fáciles de preparar en casa y bastante baratos de preparar. Agregue un poco de cebolla, mostaza, ketchup y tal vez una pizca de salsa picante y tendrá un puñado descuidado de increíble. ¡Comer hasta!

Pastelitos de tocino

A menos que tenga la suerte de vivir cerca de una panadería de mentalidad progresiva, es probable que tenga que trabajar un poco si quiere probar el esplendor que es el pastel de tocino. Hay innumerables recetas de cupcakes con tocino infundido que se pueden encontrar en la web, pero soy particular para la de cupcakes de tocino de chocolate con glaseado de caramelo que se encuentran en el Beantown Baker. Los bizcochos son geniales (me pasé una tarde haciéndolos), con el tocino contrastando maravillosamente con el pastel de chocolate y el glaseado de crema de caramelo.

Piruletas de tocino y arce

Ahora aquí está la paleta de un hombre de verdad. No para descartar las legiones de mujeres amantes del tocino, pero hay algo realmente machista en comer una cucharada dulce de azúcar con sabor a tocino en el extremo de un palo. Grrrr ...

Las piruletas de tocino y arce de Lollyphile en realidad están hechas con sal de tocino, de la que hablamos sobre algunos artículos en nuestra lista. La dulzura del arce es un complemento maravilloso para la salinidad del tocino. Las paletas de tocino no son exactamente baratas: cuatro pops te costarán $ 5, aunque ahorras más si compras a granel, pero vamos, ¿realmente importa el precio? Estas son paletas de tocino de las que estamos hablando aquí. Piruletas de tocino.

Cerveza de tocino

Esto es genial para el hombre que prefiere no desperdiciar calorías en sólidos durante un largo día de beber. La cerveza de tocino se puede hacer de varias maneras. El maestro cervecero Brooklyn Brewery, Garrett Oliver, utilizó una técnica avanzada prestada de la industria de las fragancias para transferir el aroma de la grasa de cerdo a un líquido que podría incorporarse a su pequeño lote de cerveza. La grasa es un no-no cuando se trata de cerveza. Oren Combs, ex cervecero y gerente general de San Juana Brewing Co. en Friday Harbor, Washington, horneó su tocino en el horno para colar la grasa antes de secar la cerveza en tanques junto con el tocino secado al horno. Si no eres del tipo de elaboración casera, puedes tomar una ruta más fácil y crear bourbon de tocino que luego puedes agregar a tu cerveza de elección.

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Créditos fotográficos:

Sal: por ejemplo, Libris / Flickr

Perrito caliente: granjero John

Magdalena: Rachel de Magdalenas Take the Cake / Flickr

Piruleta: kellybelly / Flickr

Cerveza: Jupiterimages

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