4 formas de usar plátanos verdes que no maduran

Comprar plátanos verdes, o cualquier fruta verde para el caso, es una prueba de fe. Asumes que pronto se volverán amarillas y estarán lo suficientemente maduras como para comer. Pero a veces compras plátanos verdes en la tienda que se niegan obstinadamente a girar, sin importar cuánto tiempo esperes. ¿Entonces lo que hay que hacer? Lo primero que debe intentar es colocarlos en una bolsa de papel durante un día o dos para ayudar al proceso. Esto generalmente hace el truco con aguacates verdes también. La maduración de la fruta emite gas etileno, y poner la fruta en una bolsa de papel atrapa el gas cerca de la fruta, lo que hace que madure más rápido.

Pero, ¿y si las bananas nunca giran? ¿Son una causa perdida? Realmente no. Como resultado, los plátanos verdes pueden ser más saludables que los plátanos amarillos, porque contienen almidón más resistente y tardan más en digerirse que los plátanos amarillos, dejándote más lleno por más tiempo. Ese almidón se convierte en azúcar a medida que el plátano madura, por lo que los plátanos verdes son preferidos para cualquiera que limite su consumo de azúcar. Entonces, aunque puede requerir un poco más de esfuerzo que comer un plátano amarillo maduro, hay mucho que ver con los plátanos verdes que tienes por ahí. Aquí hay cuatro cosas que hacer con los plátanos que simplemente no se vuelven:

1. Hacer papas fritas de plátano verde

Los plátanos verdes funcionan perfectamente bien para hacer chips de plátano. (Foto: Sakdinon Kadchiangsaen / Shutterstock)

Comer plátanos verdes en algunas partes del mundo es perfectamente normal, incluso preferido. Y si no eres fanático del sabor a plátano de los plátanos, este puede ser un método que también puede resolver ese problema, ya que los plátanos verdes no tienen un sabor fuerte. Solo corta los plátanos verdes en papas fritas como lo harías con papas o batatas, fríe y obtendrás una delicia adictiva y deliciosa. Receta completa aquí. Por supuesto, también podría cortarlos en chips, como en esta receta, similar a los chips de plátano, un alimento básico en Jamaica y otros países del Caribe. Los he probado y están deliciosos.

2. plátanos verdes hervidos

Los plátanos hervidos se pueden hacer puré en una mezcla que se parece al puré de papas. (Foto: Bernabea Amalia Mendez / Shutterstock)

También un elemento básico en Jamaica, los plátanos verdes hervidos a menudo se comen con albóndigas. Estos se preparan con la piel puesta, simplemente para facilitar la cocción. Algunas personas pueden machacar el plátano cocido en una mezcla similar al puré de papas, y algunos simplemente los comen tal como están una vez que están cocidos. De cualquier manera, otra gran opción para tus tercos plátanos.

3. Plátanos verdes al horno

Cualquier receta que puedas usar para plátanos, puedes usarla para plátanos verdes. Los plátanos son un pariente de los plátanos y en realidad solo se pueden comer cocidos. Para una forma fácil de comer sus plátanos verdes rápidamente, intente hornearlos con un poco de aceite de oliva y sal.

4. Tíralos en un batido

Cuando dudes, ¡haz un batido! Mientras tengas una licuadora fuerte, puedes tomar esos plátanos verdes y tirarlos en tu batido matutino. Esta receta requiere fechas para agregar dulzura, pero he descubierto que puede agregar dulzura agregando fruta dulce como mangos, duraznos o arándanos. Ni siquiera podrá saborear el plátano verde, y aún obtendrá todos los beneficios para la salud.

Independientemente de la ruta que tome, consuélese sabiendo que no va a tirar esos plátanos verdes, e incluso puede comprarlos a propósito la próxima vez.

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