12 beneficios para la salud del vinagre de manzana

La leyenda dice que Cleopatra una vez disolvió una perla en una medida de vinagre antes de beber el brebaje, ganando así una apuesta contra Mark Antony de que podría gastar una fortuna en una sola comida.

La verdad o los apócrifos, tal vez nunca lo sepamos, pero la Reina del Nilo probablemente conocía las cualidades especiales del vinagre. Desde el año 5.000 a. C., los babilonios lo habían estado utilizando como conservante y condimento; y mucho antes del costoso cóctel de Cleopatra, Hipócrates había exaltado las cualidades medicinales del vinagre. De hecho, el Instituto de Vinagre promociona el líquido ácido como uno de nuestros primeros remedios.

A lo largo de los siglos, el vinagre se ha elaborado mediante la fermentación de una larga lista de materiales, que incluyen melaza, dátiles, sorgo, frutas, bayas, melones, coco, miel, cerveza, jarabe de arce, papas, remolacha, malta, granos y suero. Pero de todos los vinagres en el bloque, el vinagre hecho de sidra de manzana es el favorito de los remedios contemporáneos.

El vinagre de sidra de manzana se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio popular, pero llegó a la prominencia de la superestrella en la década de 1950 cuando DC Jarvis cantó sus alabanzas en el libro más vendido, "Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health". Ahora se venera como un tónico para la salud con poderes aparentemente mágicos, se rumorea que tiene las propiedades necesarias para curar todo, desde las verrugas hasta la diabetes.

Si bien la ciencia aún no ha demostrado muchas de las afirmaciones hechas sobre el vinagre de sidra de manzana, sigue siendo un producto muy popular, que cumple funciones en una variedad de roles, desde la belleza y el hogar hasta la salud. Los siguientes usos incluyen algunos respaldados por la ciencia y otros simplemente respaldados por la sabiduría popular.

1. Refresca tu boca

Algunos juran usar un enjuague de vinagre de sidra de manzana mezclado con agua y agitar alrededor de la boca para reducir el mal aliento. Puede ser útil para usted, pero asegúrese de no tomarlo en serio. La alta acidez en el vinagre podría erosionar el esmalte dental, según la Universidad de Columbia.

2. Tratar el reflujo ácido

En los "13 remedios caseros sorprendentes para el reflujo ácido" del sitio, los remedios incluyen tomar una o dos cucharaditas de vinagre de manzana diariamente. Como se explica, la mayoría de las personas creen erróneamente que el reflujo ácido es causado por una sobreproducción de ácido, pero en realidad es lo contrario para muchas personas: no hay suficiente ácido. De nuevo, no bebas el vinagre solo. Mézclalo en agua, miel o té si vas a probarlo. Pero el Washington Post señala que el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa del NIH no ha publicado ninguna investigación sobre ninguna cura de vinagre de sidra para la acidez estomacal o el reflujo, por lo que este es realmente solo un remedio casero.

3. Alivie la angustia gastrointestinal

Quienes recetan remedios caseros le dicen a Reader's Digest que si uno sufre de diarrea causada por una infección bacteriana, el vinagre de manzana puede ayudar debido a sus propiedades antibióticas. Además, algunos expertos en terapia natural sugieren que el vinagre de manzana puede ayudar a calmar los espasmos intestinales. Si está sufriendo: intente mezclar una o dos cucharadas en agua o jugo de manzana y beba.

4. Prevenir la indigestión

Un vaso pequeño de vinagre de manzana y miel antes de una gran comida puede ayudar en la digestión. (Foto: accesslab / Shutterstock)

Si está planeando disfrutar de una comida que espera que no se lleve muy bien con su estómago, intente beber una cucharadita de vinagre de manzana mezclado con una cucharadita de miel mezclada en un vaso pequeño de agua tibia 30 minutos antes de cenar . Esta no es una prevención basada en la ciencia, sino una basada en remedios caseros y folklore.

5. Detener el hipo

Si hubiera una cura clara para el hipo, todos lo sabríamos y nunca más sufriríamos las cosas frustrantes. Por desgracia, es comer mantequilla de maní, contener la respiración, beber agua al revés, tener miedo y muchos otros remedios caseros. Pero finalmente, parece uno de estos palos y, de hecho, parece detenerlos en su camino. Entonces, la próxima vez que tenga una ronda de hipo incontrolable, es posible que desee probar sorbiendo una cucharadita de vinagre de manzana mezclado con agua.

6. Mima tu cabello

Parece que en cualquier campamento en el que caigas, el vinagre puede ayudar. Considera lo siguiente:

  • Remedios caseros para el cabello graso
  • Remedios caseros para el cabello seco
  • Cómo arreglar el cabello sin brillo
  • Renunciar al champú por completo (ver comentarios aquí).

7. Calma el dolor de garganta

Hay una gran cantidad de remedios naturales excelentes para el dolor de garganta, y el empleo de vinagre de manzana es uno de ellos. Tan pronto como sienta los primeros signos de dolor de garganta, pruebe uno de los dos métodos. Mezcle 1/4 taza de vinagre de manzana con agua tibia y haga gárgaras cada hora; o mezcle una cucharada de vinagre de manzana con agua caliente y un trago de miel y sorbo.

8. Lucha contra la picazón

El vinagre de manzana es una forma natural de calmar las picaduras de insectos. (Foto: ThamKC / Shutterstock)

Un poco de vinagre de sidra de manzana aplicado con una bola de algodón se recomienda comúnmente para hacer que una molesta picadura de mosquito deje de picar. Picará un poco, pero ayudará a calmar el cosquilleo.

9. Ilumina la piel

Muchos de los que sufren la angustia causada por problemas de la piel, desde la psoriasis y el eccema hasta la piel seca y las imperfecciones, elogian el vinagre de manzana por reducir la inflamación y, en general, minimizar los problemas. Intenta frotarlo en las áreas afectadas con una bola de algodón. Sin embargo, tenga en cuenta que el ácido en el vinagre puede irritar su piel y empeorar las condiciones, cancelando cualquier beneficio de las propiedades antibacterianas del vinagre.

10. Disminuye los niveles de glucosa

De todas las formas en que las personas usan el vinagre de sidra de manzana, lo que quizás tenga el mayor potencial es ayudar con la diabetes. Varios estudios han demostrado su efecto positivo sobre los niveles de glucosa en sangre; un estudio de 2007 de participantes con diabetes tipo 2 encontró que dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse redujeron la glucosa en la mañana en un 4 a 6 por ciento.

11. Reduce el colesterol y la presión arterial alta

Si eres una rata, eso es. Varios estudios con ratas han demostrado la contribución beneficiosa del vinagre para reducir el colesterol y la presión arterial alta. No hay evidencia de que pueda funcionar en las personas, pero la investigación en estas áreas continúa.

12. Bajar de peso

Si hay una promesa que la mayoría de los suplementos y superalimentos adoran reclamar, es su capacidad para ayudar a perder peso. Durante milenios, el vinagre se ha utilizado para ayudar a perder peso; si la ciencia tiene o no un efecto real aún no ha sido probado, pero muchas personas se aferran a la práctica con devoción. Un pequeño estudio en 2005 descubrió que las personas que comían un trozo de pan con pequeñas cantidades de vinagre se sentían más llenas que las que no tenían vinagre. Sin embargo, cuando se trata de vinagre y pérdida de peso, la Clínica Mayo nos recuerda que no hay una bala mágica ... aparte de comer menos calorías y hacer más ejercicio.

Otra cosa que la Clínica Mayo cree que deberíamos saber es lo siguiente: tomar pequeñas cantidades de vinagre de sidra de manzana no debería ofrecer muchos riesgos, pero tomar grandes cantidades de forma regular podría resultar problemático. Es altamente ácido y puede causar problemas que van desde daños a los dientes hasta niveles más bajos de potasio, baja densidad ósea e interacción con algunos medicamentos. Como con todos los suplementos, hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar un nuevo régimen.

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