10 frutas que puedes asar

Tal vez has pegado unos trozos de piña junto con un poco de pollo y pimientos en un pincho de kebab y lo has pegado a la parrilla antes, pero ¿alguna vez has cocinado fruta por sí sola? Cuando asa la fruta, evapora parte del agua y concentra los azúcares. Y, los azúcares en la superficie de la fruta que toca la parrilla se caramelizan, creando manchas de crujiente y dulce bondad.

La mayoría de las frutas funcionan bien en la parrilla si están cubiertas ligeramente con un aceite saludable para que no se peguen y luego se cocinan a fuego indirecto. Aquí hay 10 recetas de frutas que puede asar a la parrilla que deberían hacer que encienda las brasas todo el verano y experimente.

1. Sandía La sandía es perfecta y no se hace absolutamente nada, pero cocinarla a la parrilla la convierte en una fruta diferente y combina con alimentos salados. Pruebe la ensalada de sandía a la parrilla y queso feta apilada con rúcula y vinagre balsámico.

2. Melocotones. No se vuelve más simple ni mucho más sabroso que los duraznos a la parrilla. Rociados con un poco de aceite, son deliciosos solos o cubiertos con un poco de helado de vainilla.

3. Nectarinas. Las frutas con hueso son maravillosas a la parrilla. Esta receta de nectarinas a la parrilla con mascarpone es un postre simple que se puede asar en las brasas después de que la comida principal ha sido asada.

Los plátanos a la parrilla son una delicia para cocinar al aire libre. (Foto: stockcreations / Shutterstock)

4. Plátanos. Si alguna vez ha comido plátanos para plátanos Foster, sabrá cuán buenos pueden ser los plátanos calientes. Imagínese lo buenos que serán caramelizados a la parrilla. Pruebe los plátanos a la parrilla Honey Rum para una delicia a la parrilla para adultos.

5. Cerezas. Las cerezas agrias se endulzarán un poco en la parrilla, y de alguna manera parece correcto que las cerezas asadas se usen en un cóctel. Un Cherry Sour a la parrilla hecho con ginebra suena refrescante. Te sugiero que uses una canasta para asar las cerezas para que no se caigan.

6. Piña. Ve más allá del kebab y deja que la piña se mantenga sola como un plato a la parrilla. Combina la dulzura de la piña con un poco de agrio en una guarnición de piña asada con ralladura de limón.

7. peras. La fruta a la parrilla puede ser simple o decadente. Prueba esta deliciosa receta de peras a la parrilla rellenas de caramelo caliente y salsa de chocolate para una delicia caliente y pegajosa.

Asar un poco de toronja para el desayuno. (Foto: Elena Zajchikova / Shutterstock)

8. Pomelo. Enciende la parrilla para el desayuno y prepara pomelo rosado a la parrilla. Está espolvoreado con un poco de azúcar moreno que se carameliza y puedes cubrirlo con yogur fresco.

9. Los mangos. A menudo verá una salsa de mango que acompaña a la carne de cerdo, por lo que tiene sentido que las piezas de fruta a la parrilla sean un buen acompañamiento para la carne de cerdo. Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de mango y ron suena como una cena digna de invitados, ¿no?

10. Melón. Cierre una comida con melón a la parrilla acompañado de un yogur endulzado con miel y espolvoreado con bayas y pistachos.

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